به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

سنجد؛ عقیق باغ‌های شاهرود

تاریخ انتشار: ۱ آذر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۷۴۳۹۸۵

به گزارش  باشگاه خبرنگاران جوان از سمنان،بوی سنجد چند سالی می‌شود که از باغ‌های شهرستان شاهرود به مشام می‌رسد. سنجدی که در زمین‌های سترگ و سبزگون شاهرود، هم، چون عقیق می‌درخشد.

شاهرود در این سالیان با بهره وری مناسب از این میوه دارویی، به قطب تولید این محصول تبدیل شده و حالا از ۱۲۰ هکتار از باغ‌های این شهرستان به صورت تجمیعی سنجد برداشت می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما این تمام ماجرا نیست. چرا که وقتی از حاشیه مزارع میگذری یا از جاده‌ها و معابر که عبور کنی، میتوانی سنجد‌های قرمزگون را، به صورت نوبرانه در سه گونه کلاغی، عنابی و محلی، ببینی... ارقامی که توجه بسیاری از عطاری‌ها، فروشنده‌ها و داروسازان گیاهی را به خود جلب کرده است.

سین مثل سنجد

سنجد؛ عقیق باغ‌های شاهرودمیوه سنجد از قدیم الایام در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجه خاصی شده است. سنجد درختی است بومی آسیای غربی، اروپا، هیمالیا و البته ایران که به صورت پراکنده و خودرو رشد می‌کند. مناطقی با آب و هوای سرد و معتدل، خواستگاه اصلی این درخت است که در صورت رشد مناسب می‌تواند تا ارتفاع ۵ تا ۷ متری قد علم کند.
اواسط خرداد ماه، هنگام گلدهی این درخت است که پس از گذر از یک دوره چهار تا پنج ماهه، در فصل پاییز یعنی اواسط مهر تا اواخر آبان به نمو خود ادامه می‌دهد.

کارشناسان جهاد کشاورزی معتقدند که میوه سنجد در هنگام برداشت متفاوت است و در وقت خرید باید به ویژگی ظاهری و طعم آن دقت کرد. چرا که در مهر ماه که به صورت نوبرانه عرضه می‌شود و هنوز به مرحله پختگی تمام خود نرسیده، رنگ کم رنگ‌تر و مزه خام تری دارد، اما در آبان ماه، نمو این میوه دارویی به پایان میرسد و با رنگ قرمز تری، میتواند در سبد کالایی مردم جای بگیرد.

هنگام برداشت این میوه دارویی، زمانی است که باد‌های پاییزی از باغ‌های سنجد عبور کرده تا میوه علاوه بر شیرین شدن، گلگون‌تر شود.

سنجدکاران شاهرودی زیر چتر حمایت تولید

سنجد؛ عقیق باغ‌های شاهرودبه یمن برکت کاشت سنجد در باغ‌های شاهرود، سالانه برداشت این میوه به ۸۰۰ تن هم میرسد. علی اصغر حجی مدیر جهاد کشاورزی شاهرود می‌گوید: در سال‌های اخیر ۶۰ هکتار به باغ‌های سنجد شهرستان شاهرود افزوده شده است.

به گفته حجی، سالانه ۳۰ تن سنجد شهرستان شاهرود به ارزش ۵۰۰ هزار دلار به کشور‌های کانادا، آلمان و کشور‌های حاشیه خلیج فارس صادر می‌شود.

او هم چنین گریزی به حمایت از مشاغل کشاورزی در راستای رونق تولید زد و گفت: سنجد، انگور و گل محمدی از محصولات مورد توجه ویژه جهاد کشاورزی هستند که تهیه نهال و یارانه نهالی و توسعه باغ‌ها از برنامه‌های جهاد کشاورزی است.

او از کشاورزان این منطقه خواست تا برای دریافت تسهیلات ارزان قیمت و حمایت‌های بیمه‌ای و تولیدی، به مراکز جهاد کشاورزی مراجعه کنند.

رد پای مشتقات سنجد در تنقلات بومی سمنانی

سالیان سال است که سنجد، به صورت تازه خوری مصرف می‌شود و یا میتوان به صورت آسیاب شده با هسته و سپس مخلوط کردن با شیر، از این گیاه دارویی استفاده کرده و یا سفره‌های هفت سین را مزین به این میوه می‌کنند.

سنجد؛ عقیق باغ‌های شاهروداما شهمیرزادی‌ها هم در استفاده از این دسته از سنجد فراوری شده، دستی در کار دارند. " تلخون " تنقلات زمستانه بومی شهمیرزادی هاست که از پودر سنجد، گندم، کنجد، گردو و شاهدانه درست شده که در آخرین روز پاییز و شب یلدا، گرما بخش محفل خانواده‌های شهمیرزادی است.

بازار تقاضا سنجد فراوری شده، موجب روشن شدن چراغ رونق تولید این محصول شد.

کارگاه‌های بسته بندی و ۲ کارگاه فرآوری در روستای گلستان شهرستان شاهرود ایجاد، خام فروشی متوقف و خط تولید فراوری سنجد راه اندازی شد.

سویق سنجد مهم‌ترین محصول فراوری شده و صادراتی است که تجربه تجارت جهانی را در کارنامه خود دارد.

آجودانی مدیرعامل کارخانه فراوری سنجد در شاهرود می‌گوید: کارخانه ظرفیت تولید سالانه ۲۰۰ سویق سنجد را دارد و در ۲ ماه فعالیت خود، تاکنون هشت نوع سویق را تولید و فرآوری ۱۰ محصول دیگر برای تولید سویق را در دستور کار دارد.

در این کارخانه علاوه بر انواع سویق سنجد، سویق‌های عدس، برنج و چهار گیاه هم تولید و راهی بازار مصرف شهر‌های شمالی، سمنان، تهران، مشهد، تبریز و ارومیه می‌شود.

این کارآفرین در صدد صادرات سویق‌های تولیدی در روستای گلستان نیز هست.

اما همه ماجرا این نیست. سنجد علاوه بر داشتن خواص دارویی، می‌تواند در عطرسازی، صنایع چوب و رایحه درمانی کمک رسان باشد.

اتصال خریدار و فروشنده با قطع دست دلالان

سنجد؛ عقیق باغ‌های شاهروددرختان سر به فلک کشیدند و طعم گس سنجد از روی درخت هم پیداست.. و میوه‌های دانه درشت همسان عقیق، چشم هر بازدید کننده‌ای را به خود خیره میکند.

علی حسین پور، باغدار نمونه و سنجد کار موفق شاهرودی در روستای گلستان، مدت هاست که در بساط کشاورزی اش، تنها سنجد دیده می‌شود. استفاده از طراحی نوین و ابتکاری آبیاری در یک باغ ۶ هکتاری به روش اصولی و با استفاده از لوله گذاری در عرض سه سال، نهال‌های سنجد را به باروری رسانده است.

او علاوه بر صرفه جویی ۷۰ درصدی مصرف آب، نه تنها توانسته زمان باردهی محصولاتش را کم کند و از ۱۵ سال به سه سال برساند بلکه از خسارت باد نیز جلوگیری کرده است.

گرچه شکر نعمت از چشم دل سیر این باغدار نمونه پیداست، اما می‌گوید قیمت خرید این محصول از سر زمین تا مغازه تفاوت فاحشی دارد و این دال بر دلالت دلال هاست.

سنجد ِ سرباز در مصاف با نبرد‌های درون طبیعتی

سنجد؛ عقیق باغ‌های شاهروداز بحث خواص دارویی این میوه که بگذریم، سخن از خواص درخت سنجد خوش است.. درختی که با مقاومت بالا در برابر کم آبی، سرمازدگی و آفت و بیماری، تمام فاکتور‌های لازم برای بهره برداری را در لیست خود دارد.
کارشناسان جهاد کشاورزی معتقدند این درخت با مصارف خوب آبی به ویژه در زمان خشکسالی، می‌تواند جایگزین خوبی برای درخت زردآلو باشد.

علاوه بر این، از درخت سنجد به عنوان باد شکن در مصاف با طوفان‌های شن یاد می‌شود که به عنوان سرباز در خط مقدم نبرد با جنگ‌های درون طبیعتی میتواند نقش آفرینی کند.

به گفته کارشناسان، درخت سنجد قابلیت ایجاد کمربند سبز به عنوان بادشکن را دارد که نقش اساسی در حفظ زیست بوم کشور دارد.

به همین منظور، سالانه به ویژه در روز درخت و درختکاری، نهال‌های زیادی از جمله سنجد به دست طبیعت دوستان در حاشه شهر ها، مزارع و معابر کاشته می‌شود تا این نگاه بلند مدت مدیریتی، برای آیندگان مثمر ثمر باشد.

در مسیر توسعه

سنجد؛ عقیق باغ‌های شاهروداز اواسط مهر ماه تا پایان آبان ماه می‌توان رد پای برداشت سنجد را در عرصه فروش دید. اما کار فراوری این محصول دارویی، تا اسفند ماه ادامه دارد تا زمانیکه بر سر سفره هفت سین ایرانیان رخ نمایی کند.
این گیاه خوش طعم با خواص دارویی شگرف، می‌تواند جرقه‌ای باشد برای پرتاب موشک جهش تولیدات کشاورزی از دل خواستگاه‌های روستایی.

نگاه مدیریتی درست، حمایت و مانع زدایی‌ها از تولید کننده کوچک که توانسته مسیر جهانی شدن را هم طی کند، نه تنها می‌تواند در تامین نیاز‌های استان سمنان نقش به سزایی داشته باشد بلکه با اختلاف، سکان عرصه فروش بین الملل را از آن خود کند.

انتهای پیام / ن 

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: محصولات کشاورزی برداشت سنجد شهرستان شاهرود جهاد کشاورزی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۷۴۳۹۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خبر وزیر کشاورزی درباره شکر؛ متقاضیان ثبت نام کنند

به گزارش خبرآنلاین ؛محمدعلی نیکبخت در پایان جلسه هیئت در پاسخ به سؤال مبنی بر کنترل قیمت بازار گوشت و مرغ گفت: «برای تنظیم بازار بسترسازی تولید را دنبال می‌کنیم تا بتوانیم از طریق یکنواختی تولید، نوسانات بازار را از نظر کمی و قیمتی به حداقل برسانیم. عید نوروز امسال همزمان با ماه مبارک رمضان فشار زیادی برای تامین کالا وجود داشت که با برنامه‌ریزی صورت گرفته و تامین کالای مورد نیاز نسبت به سنوات گذشته کمتر دچار نوسان قیمت کالا بودیم و تثبیت در بازار اتفاق افتاد.

ایلنا در خبری نوشت: وزیر کشاورزی با بیان اینکه برخی کارهای بر زمین مانده مانند تامین مواد اولیه و مشکل کمبود شکر را حل کردیم، گفت: متقاضیان می‌توانند با مراجعه به سامانه مربوطه نیازشان به شکر را تامین کنند.

وی با اشاره به عملکرد بانک مرکزی در حوزه تخصیص ارز کالاهای اساسی در سال گذشته، گفت: سال ۱۴۰۲ بهترین سال برای تامین ارز کالاهای اساسی بود و ۱۳ میلیارد دلار ارز ترجیحی به نهاده‌های دامی و خوراکی‌های بخش کشاورزی تخصیص یافت.

نیکبخت با اشاره به اینکه تا امروز توسط کارخانه‌های تولید روغن و بازرگانان ۷۰ هزار تن دانه‌های روغنی از کشاورزان خریداری شده است، یادآورشد: در هیچ میوه فروشی کمبود کالا مشاهده نمی‌شود، کالاها تامین شده و گرانی برخی کالاها ناشی از کمبود کالا نیست.

وی بیان داشت: وقتی حداکثر سازی تولید اتفاق می‌افتد قطعا بر اساس قانون عرضه و تقاضا، قیمت به تعادل می‌رسد.

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه تک به تک محصولات را رصد می‌کنیم، گفت: برنامه تولید و تنظیم را بررسی می‌کنیم و بر اساس پیش بینی‌های که صورت می‌گیرد اگر مازاد بر نیاز داشته باشیم ما بدون هیچ گونه محدودیتی صادرات محصولات کشاورزی را در دستور کار خود قرار می‌دهیم.

نیکبخت در مورد خرید تضمینی محصولات کشاورزی گفت: تمام تلاش ما این است که محصولات کشاورزی را به سمت صنعت، بازرگانی و تجارت گره بزنیم این موضوع در سال ۱۴۰۲ در دستور این وزارتخانه بود و امسال هم با جدیت دنبال می‌شود.

وی با اشاره به اینکه با توجه به تجربه‌ای که در سال ۱۴۰۲ به دست آوردیم در سنوات آینده با حداقل خطا این پروژه را اجرا می‌کنیم، اضافه کرد: صنایع غذایی هم به عنوان بخشی از زنجیره تولید که مسئولیت فرآوری خام محصولات کشاورزی را برعهده دارد مورد توجه ما است و باید در خدمت تولید کننده باشد.

وزیر جهاد کشاورزی بیان داشت: با هماهنگی که با صاحبان صنایع به صورت مرتب انجام می‌شود به دنبال آن هستیم که آن‌ها به سمتی بروند که محصولات مازاد کشاورزان را بخرند.

نیکبخت افزود: در مورد برخی از محصولات کشاورزی از جمله برنج، چای و دانه‌های روغنی سیاست ما بر این است که تا می‌توانیم دولت به عنوان خرید تضمینی ورود پیدا نکند تا بازرگانانی که کار واردات این محصولات را انجام می‌دهند و یا کارخانجاتی که محصولات در این حوزه تولید می‌کنند، محصولات کشاورزان را خریداری و فرآوری کنند.

۲۱۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901820